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普通のえだまめじゃつまらない!えだまめアレンジレシピ|ロックアップ名古屋

2017.04.30
こんにちは!監獄レストランザ・ロックアップ名古屋です。

 

「枝豆」

「Edamame」

今では、日本以外の国でも多くの人が食べている枝豆です。

海外ではオリジナルレシピで枝豆を食べている所もあります。

普通の枝豆じゃつまらない!

えだまめアレンジレシピについて調べてみました。



 

海外で食べる枝豆

海外で食べる枝豆、代表的な場所の一つハワイは

日本人も多く住み、日本からの観光客も毎年増え続けています。

ハワイでは、枝豆をガーリック味で食べるものが

主流になっています。

 

★ガーリック枝豆レシピ

・枝豆(冷凍は解凍しておきます)

・オリーブオイル

・ドライガーリック

塩茹でした枝豆、もしくは解凍した枝豆を用意します。

オリーブオイルで熱したフライパンに

ドライガーリックを入れ匂い付けします。

その中に枝豆を入れ、軽く炒めれば完成です。



 

レシピ

 

★枝豆スープ

・枝豆

・白だし

・塩胡椒

枝豆と白だしをミキサーにかけ、すりつぶして混ぜます。

枝豆をミキサーに入れるときに、必ず薄皮を剥いてから入れてくださいね。

ミキサーにかけ、スープ状になったら塩胡椒をして完成です。

 

★わさび枝豆

・枝豆

・水

・白だし

・粉わさび

粉わさびを白だしと水で溶きます。

ジップロックに塩茹でした枝豆と水で溶いたわさびを入れ、

冷蔵庫で1時間以上寝かせば完成です。

 

★カレー枝豆

・枝豆

・ニンニクのみじん切り

・カレー粉

フライパンにオリーブオイルを温め、

ニンニクを入れ匂い付けし、塩茹でした枝豆を入れて

最後にカレー粉をふりかけて混ぜたら出来上がりです。

 

★枝豆と塩トマトのおにぎり

枝豆を一つずつバラバラにし、ボールに入れます。

ご飯に塩トマト、枝豆を混ぜるのみで簡単おにぎりの完成です。



 

海外仕様にアレンジ

日本ではなかなか全てのお店では売っていない中東のフムス。

フムスは通常ひよこ豆で作りますが、枝豆フムスもとても美味しいです。

★枝豆フムス

・枝豆

・白ごまペースト

・おろしニンニク

・オリーブオイル

・レモン汁

・絹豆腐

枝豆は、事前に塩茹でしておきます。

フードプロセッサーに全ての材料を入れ、

ペースト状になるまでフードプロセッサーを回します。

2−3日保存できるため、ホームパーティーの前日などに

作っておくと簡単お手頃なおつまみができますね。



 

まとめ

お弁当に欠かせない、彩りに最高な枝豆は、

お酒を飲む大人から、小さな子供まで皆が大好きです。

海外でも、日本食レストランへ行けば必ずと言っていいほど

メニューにある枝豆は、アレンジし次第で

スペシャルなメニューに変身!

ぜひ、色々なアレンジ枝豆をお楽しみくださいね。

 



 

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